Caprinos da raça Toggenburg possuem aptidão leiteira. Originários da Suíça, do vale do Toggenburg, mediante cruzamento inicial da cabra fulva de Saint-Gall com a branca de Saanen. É uma das mais predominantes na Suíça, mas, também, é bem difundida na Inglaterra, Estados Unidos e outros países, graças à sua aptidão produtiva.

No Brasil, a média diária de leite tem variado de 3 kg a 5 kg para uma lactação com duração de 290 dias a 305 dias.

Tem pelagem padrão como cor acinzentada, variando do claro ao escuro, com 2 faixas brancas, continuas, partindo da orelha e passando próximo aos olhos vão terminar ao lado da boca. Ponta de focinho e borda das orelhas brancas. Parte distal dos membros branca, sendo que, na face interna, esta mancha continua ate a inserção com o tronco. Triangulo branco na inserção da cauda.